Production locale

Du local, produit avec soin, dans le respect de l’environnement, et de l’humain !

Le Magasin Général fonctionne avec deux réseaux de producteur.trice.s locaux. Son propre réseau, et le réseau de GRAP. Ils respectent notre charte et nous travaillons en commun avec eux pour que l’offre soit respectueuse du client, du producteur et de l’environnement.

Le réseau du Magasin Général

Les producteur.trice.s de notre réseau sont pour la plupart situés dans un rayon de 25 km à vol d’oiseau ! Le Magasin Général s’inscrit tant que possible dans le tissu économique du Plateau, en travaillant avec les producteur.trice.s, artisans, et restaurateur.trice.s lorsque c’est possible, afin de participer à créer une dynamique économique locale.

Ferme Ouche

Légumes, herbes aromatiques, tisanes et pain…

En 2016, Noémie est plongée dans une école de Théâtre après avoir étudié les plantes aromatiques et médicinales.

La ferme des Grenettes

Viande de porc, oeufs, pâtes fraiches..

Installés depuis 2019, nous élevons des cochons et des poules pondeuses en agriculture biologique sur le Plateau

Chèvrerie

Fromages frais, fromages secs, faisselles…

La chèvrerie est installée sur « le Puy » à deux pas du Magasin Général. Les fromages, labellisés

Pâtisserie des Grenettes

Biscuits secs, confiseries, chocolat…

Installée à la ferme des Grenettes depuis décembre 2019 j‘y ai aménagé un petit local où je fabrique divers biscuits

Jardin bio de l’Arbonne

Légumes locaux et de saison

Jean-Christophe et Bénédicte Mermond sont installés dans le Grésivaudan depuis 2001. Ils produisent une soixantaine

Domaine des Rutissons

Vins

Le Domaine, implanté à St Vincent de Mercuze à l’origine, a emprunté son nom aux habitants de la commune

Brasserie du Habert

Bières biologiques…

Depuis 2017, la Brasserie du Habert propose des bières biologiques brassées au Touvet : blonde

Spiruline de Chartreuse

Spiruline

Renaud Stalinski, biologiste et Maxime Germain, physicien, sont deux amis d’enfance qui ont décidé de se lancer

Brasserie Grésiv’Ale

Bières

Installé à Barraux, Pascal propose différentes bières non filtrées, refermentées en bouteilles

Rucher des Marmottes

Miel, pollen, propolis, synergies…

Installé depuis 2006 au pied du Mont Granier, le Rucher des Marmottes propose des produits biologiques : miel, pollen

Domaine Finot

Vins

C’est en 2007 que Thomas Finot, vigneron ayant forgé son expérience dans de nombreuses appellations, découvre le terroir du Grésivaudan

Bouche Baie

Confitures, sirops et jus bio

Installé à la Chapelle du Bard, Jocelyn cultive et transforme les fruits et petits fruits dans le respect de la terre et de la

Tisanerie de Montgoutoux

Infusions, aromates, sirops, pestos…

Situé en plein coeur du massif de Belledonne, à Montgoutoux, petit hameau à 900 mètres d’altitude, je pratique la cueillette

Olio Benvenutti

Huile d’olive

L‘huile d’olive vierge extra « Olio Benvenuti » c‘est une huile monovariétale de la petite production familiale

Le jardin des malices

Hydrolats, huiles essentielles…

Aude a grandi sur le Plateau des Petites Roches. Après s’être orientée vers des études de chimie et avoir travaillé dans un laboratoire

Brasserie l’écume du Guiers

Bières

L’Ecume du Guiers, micro-brasserie de Domessin, est le fruit de la passion de Jean-Christophe Signolet pour les bons produits. Pendant

Les champs d’Aubignas

Confiture et farine de châtaignes, jus de fruits…

La ferme est située au cœur du Parc Naturel des Monts d’Ardèche à 680m d’altitude dans le petit

Patrice Maronnier

Petit épeautre, lentilles, pois chiches, légumes d’hiver…

Nous sommes une petite ferme familiale de moyenne montagne, installée depuis 1993 et dés le

Le réseau de GRAP

GRAP est une coopérative réunissant des activités de transformation et de distribution dans l’alimentation bio-locale. Le Magasin Général en fait partie. Outre un accompagnement et un support précieux, cette coopérative nous permet, via un réseau important d’épiceries et de producteur.trice.s, de bénéficier de nombreux produits de qualité en direct producteurs.

D’ici quelques mois, nous aurons également la possibilité de mettre les producteur.trice.s de notre réseau en contact avec les épiceries de GRAP, afin de les faire connaitre, et de leur offrir de nouveaux débouchés.

Label(le) Brulerie

Torréfaction de cafés de terroirs biologiques

Nous torréfions et distribuons des cafés de spécialités certifiés en agriculture biologiqueNous

Chocolalala

Chocolats dromois

Installée dans la Drôme et plus précisément à Die, Caroline Villond crée des chocolats uniques par bien

La frênette dioise

Boissons pétillantes

Fabriquée depuis des siècles dans le nord de la France, la frênette est une boisson fermentée à

L’atelier Végétal

Plats végétariens

Depuis 2007, installée en Ardèche, Claire cuisine de délicieux plats végétariens labellisés « Nature & Progrès »

Fromagerie La Griotte

Fromage de vache et de chèvre au lait cru

« Aller à la rencontre de Catherine c’est entrer dans une atmosphère qui respire le bien-être. Située au coeur de Sauvain

La Source du Verger

Jus de fruits, compotes, soupes…

A la Source du Verger, nous vous proposons une grande variété de jus de fruits, cocktails

Les délices des Férices

Crozets au sarrasin

Des crozets artisanales au sarrasin fabriquées à partir de céréales biologiques produites par

Les délices du maraicher

Soupes, veloutés, conserves

Nous sommes producteur et transformateur de produits, légumes et conserves issus de l’agriculture

Ferme Ouche - Légumes, herbes aromatiques, tisanes et pain...

En 2016, Noémie est plongée dans une école de Théâtre après avoir étudié les plantes aromatiques et médicinales. Dorian taille et maçonne des pierres, rénove des fours et des bassins. Lucas sort d‘une formation agricole et travaille en paysagisme et jardins. Conscient.es de l’impasse du monde capitaliste, repartir de la terre, base des richesses, apparaît comme clair. De là est né un jardin, construit à plusieurs.

Terrassement, construction d’une serre, réparation du vieux tracteur, mise en culture des légumes et aromates, construction d’un four à bois, et tant qu’à faire, ce four pourrait tempérer la serre en hiver? Alors, on l’a construit dedans.

Des légumes et aromates non traités, du pain au levain à base de farine bio, et quelques fantaisies briochées, voilà entre autres ce qu’on fait dans cette ferme…

Nous œuvrons désormais au quotidien, nous réjouissant toujours de partager l‘espace co-construit avec une équipe de copain.ines, à l‘encontre du système productiviste et individualiste qu’on déteste. On ne change pas un monde toxique en faisant un jardin sans chimie : l’énergie pour changer cette société se partage et ne peut être que massive. Avec les ressources produites sur la ferme, nous allons soutenir des collectifs qui luttent aussi contre ce monde. Nous contribuons au combat qui est le nôtre ; celui de notre époque.

La ferme des Grenettes - Viande de porc, oeufs, pâtes fraiches...

Installés depuis 2019, nous élevons des cochons et des poules pondeuses en agriculture biologique sur le Plateau des Petites Roches. Chaque printemps, nous recevons 25 porcelets que nous élevons sur un parcours de prairies et de forêt. A l’automne, toutes les semaines nous faisons abattre deux cochons que nous transformons dans le laboratoire à la ferme, jusqu’au mois de décembre.

Nous vendons ainsi des colis de viande (côtelettes, rôtis, filets mignons, poitrine…) sur commande et des produits transformés (boudin, rillettes, caillettes, pâté de campagne, pâté de tête, jambon blanc, diots ou chipolatas, jambonneaux, plats de côtes, poitrine, lard fumé…) chaque semaine.

La production d’œufs se fait toute l’année. Un lot de 250 poules nous permet de fournir des Amaps et une vente à la ferme quotidienne. Un nouveau lot de poules arrive au mois de juin, permettant de répondre à la demande et de créer un nouveau projet de transformation : les pâtes fraîches aux œufs.

 

Chèvrerie

Fromages frais, fromages secs, faisselles...

La chèvrerie est installée sur "le Puy" à deux pas du Magasin Général. Les fromages, labellisés Agriculture Biologique, sont ...

Pâtisserie des Grenettes - Pâtisseries, chocolat...

Installée à la ferme des Grenettes depuis décembre 2019 j‘y ai aménagé un petit local où je fabrique divers biscuits secs, confiseries et chocolats que je vends sur le marché de St Hilaire et que je distribue au Magasin Général et à La Bonne Pioche. Je réalise aussi des pâtisseries sur commande (pièce montée, entremet...). Tout est fabriqué maison à partir de matières premières de qualité : oeuf de la ferme, farine bio, lait bio.... J’essaye de proposer des choses variées en fonction des saisons.

Jardins bio de l'Arbonne - Légumes locaux et de saison

Jean-Christophe et Bénédicte Mermond sont installés dans le Grésivaudan depuis 2001. Ils produisent une soixantaine de variétés de légumes certifiés Agriculture Biologique sur l’année, dont des anciennes à redécouvrir. Vous pouvez les rencontrer au marché du Touvet le samedi matin, et dans les magasins spécialisés.

Domaine des Rutissons - Vins

Le Domaine, implanté à St Vincent de Mercuze à l’origine, a emprunté son nom aux habitants de la commune : les Rutissons. Il s’étend dorénavant sur 4 communes et compte 6,15 ha de vignes plantées.

La vallée du Grésivaudan, et notamment les coteaux de la rive droite ont toujours accueilli la culture de la vigne. A son paroxysme, la production de vin pouvait s’élever à 100 000 hl. La vallée a compté jusqu’à 5 caves coopératives.

Le  petit vignoble isérois est influencé par les cépages de ses voisins : Viognier et Syrah de la vallée du Rhône, Jacquère et Mondeuse de la Savoie. Malgré tout, l’une des particularités du vignoble isérois est qu’il a su conserver quelques cépages qui lui sont propres : Etraire de la d'Huy, Verdesse, Mècle de Bourgoin, Persan, Onchette, Joubertin, Servanin...

Laurent et Wilfrid ont choisi de mettre en valeur cette richesse ampélographique locale. Ainsi sont cultivés et vinifiés sur le Domaine, la Verdesse, la Jacquère, le Viognier pour les cépages blancs, et l'Etraire de la d'Huy, et le Persan (cépage rouge).

Brasserie du Habert - Bières biologiques...

Depuis 2017, la Brasserie du Habert propose des bières biologiques brassées au Touvet : blonde florale, blanche épicée, IPA, ambrée maltée, bitter et bières spéciales. Ouvert au public le jeudi de 14h à 19h !

Spiruline de Chartreuse - Spiruline

Renaud Stalinski, biologiste et Maxime Germain, physicien, sont deux amis d’enfance qui ont décidé de se lancer dans la production de spiruline de qualité et respectueuse de l’environnement. La spiruline est cultivée sans pesticide ni OGM avec des méthodes de travail artisanales dans leur ferme enitèrement auto-construite.

Nous sommes toujours très heureux de pouvoir faire visiter notre exploitation et ainsi vous présenter les vertus de cette micro-algue. Retrouvez-nous les mercredis de 16h à 19h et les samedis de 9h30 à12h30 !

 

Brasserie Grésiv'Ale - Bières

Installé à Barraux, Pascal propose différentes bières non filtrées, refermentées en bouteilles et non pasteurisées : Tchoukar Blonde 5,1%; Tchoukar Ambrée 5,5%, Tchoukar Blanche, 5.4%, Tchoukar Dorée, 5,8% , Tchoukar Bayard, Tchoukar Zen,Tchoukar Triple 8%, Tchoukar Barbe rouge, et autres brassins selon l’humeur du brasseur...!

Rucher des marmottes - Miel, pollen, propolis, synergies...

Installé depuis 2006 au pied du Mont Granier, le Rucher des Marmottes propose des produits biologiques : miel, pollen, gelée royale, nougat, synergies et pleins d'autres bonne choses ! Les ruches fuient les pesticides et voyagent entre montagne en été, et zones marécageuses en hiver. Les ruchers de production de Claire sont à Barraux, Bellecombe, Les Atrus et Saint Georges. Quelques uns ont voyagé jusque dans les Hautes Alpes pour nous permettre de profiter de la lavande sauvage !

Domaine Finot - Vins

C’est en 2007 que Thomas Finot, vigneron ayant forgé son expérience dans de nombreuses appellations, découvre le terroir du Grésivaudan ainsi que son potentiel viticole. Ayant à cœur de valoriser au mieux ces atouts et de permettre aux cépages de s'exprimer au travers de ses vins, il allie : une culture bio dans une démarche de biodynamie et une vinification traditionnelle. Son enthousiasme et son savoir-faire orientent sa production vers un vin de qualité et fait revivre des cépages endémiques de l’Isère. Parmi eux, il compte la Verdesse en blanc, le​ Persan et​l’Étraire de la Dhuy en rouge, mais aussi d’autres cépages nationalement connus tels que le​ Pinot Noir​ et le​ Chardonnay​. Depuis les Vendanges 2014, en plus des coteaux du Grésivaudan, le Domaine Finot vinifie la parcelle familiale de​ Crozes Hermitage​à Larnage.

Bouche Baie - Confitures, sirops et jus bio

Installé à la Chapelle du Bard, Jocelyn cultive et transforme les fruits et petits fruits dans le respect de la terre et de la biodiversité. Framboises, myrtilles, groseilles, cassis, caseilles, muroises, mais aussi pommiers, poirier, abricotiers, plaqueminier, noisetier, achnidia figuiers, noyer...
Jocelyn a également mis en place ses ruches! Ses abeilles favorisent ainsi la pollinisation des arbres et arbustes et cerise sur le gâteau : produisent du miel !

Tisanerie de Montgoutoux - Infusions, aromates, sirops, pestos...

Situé en plein coeur du massif de Belledonne, à Montgoutoux, petit hameau à 900 mètres d’altitude, je pratique la cueillette sauvage et la culture de plantes en Agriculture Biologique (ortie, sureau, ronce, frêne, absinthe, verveine, hysope et bien d’autres!). Les plantes sont séchées et proposées en infusions et aromates ou bien transformées sous forme de sirops, pestos… Je serais heureux de vous accueillir dans notre petit coin de paradis!

Olio Benvenutti - Huile d'olive

L‘huile d’olive vierge extra "Olio Benvenuti" c‘est une huile monovariétale de la petite production familiale au sud de l’Italie, dans la région de Calabre. Terrains, plantes, fruits n‘ont reçu aucun traitement chimique. Cueillette à la main et extraction d’huile le jour même. Douce aux arômes puissants, cette huile peut être utilisée aussi bien crue (sauce de salades, en filet sur des légumes cuits à la vapeur ou sur un poisson grillé...) que cuite car c’est un corps gras assez stable à la cuisson.

Mario Benvenuti, producteur de cette huile, habite sur le Plateau.

 

Le jardin des malices - Hydrolats, huiles essentielles, huiles aux fleurs

Aude a grandi sur le Plateau des Petites Roches. Après s'être orientée vers des études de chimie et avoir travaillé dans un laboratoire de recherche, elle décide de suivre différents stages et formations dans le domaine des plantes aromatiques et médicinales. Installée à Châbons depuis 2016, elle allie ses connaissances à sa passion en cultivant et cueillant ses plantes, et en mettant ses compétences et son expérience professionnelle en pratique à travers les distillations et macérations qu'elle réalise : hydrolats, huiles essentielles, huiles aux fleurs...

Brasserie l'écume du Guiers - Bières...

L’Ecume du Guiers, micro-brasserie de Domessin, est le fruit de la passion de Jean-Christophe Signolet pour les bons produits. Pendant une quinzaine d’années, il a brassé en amateur dans sa cuisine avant de suivre plusieurs stages avec un professionnel. Sa formation à l’IFBM Nancy (institut Français de la brasserie et de la malterie) lui permet de fabriquer aujourd’hui une bière biologique qui se décline en bière blanche, blonde, ambrée, brune, I.P.A. et même bière fumée !

Les champs d'Aubignas - Confiture et farine de châtaignes, jus de fruits...

La ferme est située au cœur du Parc Naturel des Monts d'Ardèche à 680m d'altitude dans le petit hameau d'Aubignas. Nous cultivons de vieilles variétés de pommes adaptées à la moyenne montagne, des châtaignes ramassées au filet et à la main, mais aussi des légumes et des petits fruits. Nous élevons un troupeau de brebis et agneaux. Nous conduisons l'exploitation en Agriculture Biologique dans le respect du sol et du vivant et adhérons à la démarche Nature et Progrès.

Patrice Maronnier - Petit épeautre, lentilles, pois chiches, légumes d'hiver...

Nous sommes une petite ferme familiale de moyenne montagne, installée depuis 1993 et dés le commencement nous avons opté pour la labellisation agriculture biologique.

Nous avons participé dans les années 1990 à la reconnaissance de notre petit épeautre et engagé une démarche d'identification géographique protégé (IGP). Cette démarche a permis de restaurer l'authenticité du petit épeautre et de pérenniser les producteur.trice.s de nos zones de montagne sèche de Haute Provence. Nous cultivons également des pois chiches, des lentilles et de la lavande, ainsi que des légumes d'hiver, ( oignons, pomme de terre et potimarron) sur commande ( pour stockage), fin aout uniquement .

Label(le) Brulerie - Torréfaction de cafés de terroirs biologiques

Nous torréfions et distribuons des cafés de spécialités certifiés en agriculture biologique

Nous nous approvisionnons, pour une partie de nos cafés, directement auprès de coopératives de petits producteurs, via l’association de torréfacteurs Roasters United, dans une démarche qui favorise les termes de l’échange vis-à-vis des producteurs. Notre objectif est de réaliser 100% de nos approvisionnements en import direct d’ici 2022.

Notre gamme est disponible  en vrac, ou en sachetsen grain ou moulu (mouture filtre par défaut, sur demande mouture espresso,  Aéropress, italienne – moka, piston – French Press). Notre conditionnement kraft est compostable (hors valve fraîcheur), nos étiquettes sont imprimées à l’ESAT à 500m de chez nous et sont compostables également (encre végétale et colle naturelle).

Chocolalala - Chocolats dromois

Installée dans la Drôme et plus précisément à Die, Caroline Villond crée des chocolats uniques par bien des aspects ; des saveurs aux textures, rien n’est laissé au hasard. Elle utilise du chocolat et des huiles essentielles issus de l’agriculture biologique pour des produits de grande qualité.  Pour déguster des Chocolalala : rdv à la boutique à Die, en épiceries bio ou alors sur la boutique en ligne !

La frênette dioise - Boissons pétillantes

Fabriquée depuis des siècles dans le nord de la France, la frênette est une boisson fermentée à base de frêne, élaborée à partir d'un savant mélange de feuilles, de sucres et de levures. Elles sont toutes élaborées sur cette base commune, puis subissent le même process de fermentation qui leurs confère son pétillant et son taux d'alcool à 2.5% ... De par ses vertus diurétiques et anti-inflammatoires, elle hérita du titre de "boisson des centenaires". Installé.e.s à Die, Anne Flore et Frédéric proposent une frênette au citron (proche d'une limonade), une frênette à la chicorée (proche d'un cidre),  et d'autres délicieuses boissons pétillantes !

L'atelier végétal - Plats végétariens

Depuis 2007, installée en Ardèche, Claire cuisine de délicieux plats végétariens labellisés « Nature & Progrès » avec des produits 100% bio et majoritairement locales. Ses spécialités :

- le Veggiesteak : steak végétal rustique et savamment épicé, composé de légumineuses, betteraves, oignons
- l'Escapette : escalope tendre et croquante aux pois chiches germés et aux noisettes
- le Pacifich : steak végétal marin à la saveur d’algues et d’estragon, citron, chair fondante

Fromagerie la Griotte - Fromages de vache et de chèvre

"Aller à la rencontre de Catherine c’est entrer dans une atmosphère qui respire le bien-être. Située au coeur de Sauvain, la fromagerie la Griotte vous fait découvrir une fourme toute en finesse et féminité. Son territoire, son lait, le respect de ses méthodes de fabrication et d’affinages ancestrales sont la préoccupation permanente des acteurs fabriquant la Fourme de La Griotte." Du lait 100% biologique et un label Nature et Progrès !

La Source du Verger - Jus de fruits, compotes, soupes...

A la Source du Verger, nous vous proposons une grande variété de jus de fruits, cocktails, nectars, pétillants et cidres ainsi qu’une gamme de soupes, cardons, compotes, confitures… Toutes nos recettes sont élaborées selon une méthode de fabrication traditionnelle avec des fruits et légumes sélectionnés principalement dans les départements de Savoie.

Retrouvez aussi nos produits BIO certifiée par Ecocert.

Les Délices des Férices - Crozets artisanales

Des crozets artisanales au sarrasin fabriquées à partir de céréales biologiques produites par le GAEC familial à Arvillard... Miam ! Locales, idéales pour les croziflettes hivernales, mais à décliner également avec d'autres fromages, ou encore en salade !

Les délices du maraicher - Soupes, veloutés, conserves

Nous sommes producteur et transformateur de produits, légumes et conserves issus de l’agriculture biologique.
Nous sommes situé en pleine campagne à Peaugres (Nord Ardèche) à proximité du parc du Pilat.

Nous élaborons nos conserves uniquement à partir des légumes issus de l’agriculture biologique produits par nous-mêmes sur notre exploitation. Les ingrédients achetés tels que l’huile d’olive, les condiments, les champignons,… sont rigoureusement sélectionnés et portent la mention « BIO ».

Dans un souci de qualité, nos légumes frais sont cueillis à maturité optimale et transformés dans les plus brefs délais pour garantir une saveur authentique.

Toute la préparation des conserves (tri des légumes, cuisson, mise en pot et autoclavage) se déroule sur notre ferme et est effectuée par nous-mêmes avec le plus grand soin.